Bonjour Régis. Je possède un kamado plus un petit barbecue quand on est que 2. J ai découvert le brasero car ma femme voulait un feu pour les soirs frisquets autour duquel on puisse s installer. Du coup sur ce petit brasero j ai acheté la plaque de feu de chez grillrost avec l entretoise depuis 3 mois et je découvre ..je suis le même cheminement que les réflexions que tu viens de partager…c est complexe à gérer en fonction du bois du temps …mais c est gratifiant. J apprends , je découvre …mais je pense qu au final pour un simple particulier comme moi le tonneau a terme fera l affaire
Merci pour ces podcasts qui donne a réfléchir. Frederic
Merci Frederic pour ce retour aussi détaillé et honnête. Tu décris exactement le cheminement que vivent la plupart des gens qui s'y mettent sérieusement : on commence par vouloir un feu, et on finit par apprendre à lire le bois, la braise, le vent. C'est ça qui est beau dans le brasero — c'est une école à ciel ouvert.
Le tonneau, c'est un outil différent. Ce qui change fondamentalement, c'est le positionnement de la source de chaleur et la façon dont la surface de cuisson va réagir. Deux logiques, deux ressentis.
Je vois trop de gens donner des conseils pour vendre du matériel plutôt que d'aiguiller, ou simplement pousser les gens à se questionner sur ce dont ils ont réellement besoin — ou juste sur leurs envies. C'est pourtant là que tout commence.
Le brasero, le BBQ — c'est un chemin. Et tu es clairement dessus. N'hésite pas si tu as des questions en route. 🔥
Bonjour Régis. Je possède un kamado plus un petit barbecue quand on est que 2. J ai découvert le brasero car ma femme voulait un feu pour les soirs frisquets autour duquel on puisse s installer. Du coup sur ce petit brasero j ai acheté la plaque de feu de chez grillrost avec l entretoise depuis 3 mois et je découvre ..je suis le même cheminement que les réflexions que tu viens de partager…c est complexe à gérer en fonction du bois du temps …mais c est gratifiant. J apprends , je découvre …mais je pense qu au final pour un simple particulier comme moi le tonneau a terme fera l affaire
Merci pour ces podcasts qui donne a réfléchir. Frederic
Merci pour ce retour.
Merci Frederic pour ce retour aussi détaillé et honnête. Tu décris exactement le cheminement que vivent la plupart des gens qui s'y mettent sérieusement : on commence par vouloir un feu, et on finit par apprendre à lire le bois, la braise, le vent. C'est ça qui est beau dans le brasero — c'est une école à ciel ouvert.
Le tonneau, c'est un outil différent. Ce qui change fondamentalement, c'est le positionnement de la source de chaleur et la façon dont la surface de cuisson va réagir. Deux logiques, deux ressentis.
Je vois trop de gens donner des conseils pour vendre du matériel plutôt que d'aiguiller, ou simplement pousser les gens à se questionner sur ce dont ils ont réellement besoin — ou juste sur leurs envies. C'est pourtant là que tout commence.
Le brasero, le BBQ — c'est un chemin. Et tu es clairement dessus. N'hésite pas si tu as des questions en route. 🔥