Autour des flammes, autour de la table

Si vous êtes ici, c’est sans doute parce que vous sentez que le barbecue peut être autre chose.

Une cuisine plus simple qu’on ne l’imagine, mais qui demande de prendre le temps. De respirer. De s’imprégner de l’instant avant d’allumer le feu.

Cet espace est dédié à la cuisine au feu.

Une cuisine de plein air, vivante, culturelle, pensée pour rassembler, discuter, partager autour de la table.

Ici, on parle barbecue, open fire et cuisine outdoor au sens large. Des techniques expliquées simplement, des recettes au feu — pas seulement de la viande —, des légumes, des accompagnements, des équilibres plus légers. Rien de compliqué. Quelques bases, puis de la liberté.

On y trouve aussi des réflexions culinaires, des retours de table, des restaurants, des festivals, des conversations autour du feu. Une cuisine inspirée par l’art de vivre, par les grandes tablées, où la flamme devient le centre et non le prétexte.

Si vous aimez cuisiner dehors, apprendre sans vous compliquer la vie et prendre le temps de partager, vous êtes au bon endroit.

Certaines publications iront plus loin pour celles et ceux qui souhaitent approfondir. Techniques détaillées, recettes complètes, séries thématiques, carnets de création. Sans obligation. Juste une manière de soutenir un espace indépendant et ce qui se construit autour des braises.

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Rejoindre cet espace, c’est faire partie d’une communauté de personnes curieuses de cuisine au feu, de plein air et de moments partagés autour des flammes. Un lieu pour s’inspirer, apprendre simplement et prendre le temps.