Il y a des épisodes qu’on prépare.
Et puis il y a ceux qui se construisent presque tout seuls.
On s’était donné rendez-vous pour enregistrer. Micros prêts, cadre posé. Et avant même d’appuyer sur “rec”, on a parlé. Presque deux heures. Deux heures où je n’ai pas vu le temps passer.
Ce genre de moment ne se force pas. Parfois ça fonctionne. Parfois non. Là, ça a fonctionné.
On a parlé fumée, pas technique
On n’a pas parlé précision, gestion de feu ou thermomètre. Ce n’était pas le sujet.
On a parlé fumée.
Goût.
Sensibilité.
On a parlé valeurs aussi. De ce qu’on défend quand on crée quelque chose. De ce qu’on accepte de ne pas défendre. De ce qu’on est prêt à assumer, même si ça ne plaît pas à tout le monde.
Parce que c’est ça, la vérité : le goût plaira à certains. D’autres passeront à côté. Et c’est normal.
Chacun son palais.
Chacun ses envies.
La fumée, c’est intime. Ça touche à la mémoire. À l’enfance parfois. À ce que tu as mangé, à ce que tu recherches aujourd’hui.
Ce n’est pas un objet
On ne parle pas ici d’un accessoire qu’on pose sur une grille.
On parle de quelque chose qui s’inscrit dans le goût. Dans l’expérience. Dans la manière dont tu construis ton moment autour du feu.
Ce qui m’a marqué, c’est l’intelligence derrière la démarche. La réflexion. La cohérence entre l’idée, la fabrication, l’intention.
Et moi, ça m’a amusé.
Ça m’a donné envie de tester. D’explorer. De voir jusqu’où on peut aller avec ça.
Avec les années, je fais attention à ce qui m’enthousiasme vraiment. Je vois passer beaucoup de choses. Il est rare qu’un produit me donne envie de jouer. Là, c’est le cas.
On en reparlera
On aura l’occasion d’y revenir. Pas dans le bruit. Pas dans l’excitation du moment. Mais avec du recul. Avec des essais concrets. Avec du vrai.
Si cette conversation t’a touché, va jeter un œil à leur site. Prends le temps de comprendre leur univers et leur vision.
Et surtout, reste attentif. Si tu n’es pas encore abonné au blog, fais-le. Je vais rédiger un article plus approfondi et mener quelques tests supplémentaires pour aller plus loin, calmement, sérieusement, autour de la fumée.
À très vite autour des braises,
Régis
