Cinq épisodes, un mois. Le barbecue reprend ses droits pour beaucoup — et c’est le bon moment pour te dire clairement où j’en suis.
Dans cet épisode, je te parle de ce que j’observe dans le milieu du barbecue francophone — sans nommer, sans régler de comptes — mais avec franchise. Des choix qui sont faits, une image qui s’abîme, et une direction qui n’est plus la mienne.
Je te parle aussi de ce que je construis en 2026 : un livre en cours depuis deux ans, les nouvelles playlists sur Bivouac, le lancement de BBQ Nomade, et le 25 mars, le premier épisode de Meat In — un talk show dont je ne dis pas encore grand-chose, mais qui arrive.
Et puis l’essentiel : pourquoi mon orientation est européenne, pourquoi je travaille avec des artisans et des marques au juste prix, et pourquoi les échanges vrais — loin des forums et des ristournes — sont devenus ma boussole.
Si tu me suis depuis un moment, cet épisode est pour toi.
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