Chaque année, avant de partir à la BBQ Expo, j’ai un petit rituel.
Je passe la liste des exposants au peigne fin.
Pas juste pour savoir où boire un café ou quel stand va faire les plus grosses flammes. Je regarde ce qui bouge. Les nouvelles idées. Les marques qui tentent autre chose. Ce qui mérite qu’on s’y arrête entre deux démonstrations et trois discussions autour d’un grill.
Et cette année-là, un nom m’a directement interpellé : Badigeon.
Oui… Badigeon.
Un mot qu’on imagine plus facilement sur un chantier, un mur à la chaux ou dans un atelier d’artisan que dans l’univers du barbecue. Ça a piqué ma curiosité immédiatement. Alors forcément, je suis allé voir.
Une fois sur le stand, j’ai compris qu’il y avait plus qu’un nom qui sortait du lot. Déjà parce qu’en ouvrant un pot, il se passe quelque chose : cette bouffée d’arômes qui s’échappe et qui donne instantanément envie de comprendre ce qu’il y a derrière.
Et puis il y a le mot lui-même.
Badigeon (nom masculin) : préparation liquide ou semi-liquide appliquée en couche sur une surface pour la protéger, l’enrichir ou lui donner un aspect final.
Finalement, le nom est plutôt bien trouvé.
Parce qu’ici, on n’est pas face à une simple marinade pensée uniquement pour faire tremper une viande avant cuisson. L’approche est plus large. Oui, ça peut servir de marinade. Mais aussi de produit de finition, presque comme un dernier geste avant de servir. Une couche supplémentaire de caractère, une signature sur le produit.
Sur place, j’ai rencontré Flavien Caillot. Derrière la marque, pas une grosse machine marketing ni un produit pensé pour suivre une mode, mais un vrai projet passion. Une autre approche. Dans un univers barbecue où l’on voit défiler des rubs à n’en plus finir et des sauces toujours plus extrêmes, lui a choisi une direction différente.
Quelques semaines après la BBQ Expo, on a pris le temps de poser les micros pour aller plus loin.
Pourquoi lancer une marque de marinades aujourd’hui ? Comment transformer une idée passion en vrai projet ? Et qu’est-ce qui pousse quelqu’un à prendre un chemin différent dans l’univers du barbecue ?
On a parlé de tout ça. Sans filtre. Comme toujours dans Bivouac : Conversations au coin du feu.
📲 Découvrir Badigeon sur Instagram : @badigeon.marinade
🌐 Découvrir le site web : www.badigeon.fr
